Produkte von Speck-Alm
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Rinderspeck Rinderspeck: Eine echte Speck-Spezialität, die aus dem mageren Rinder-Meisel (Schulter) hergestellt wird. Dieses „Gustostück“ ist fast fettfrei. Ausgangsprodukt sind heimische Rinder von regionalen Bauern. Der Rinderspeck hat lange Zeit...
Inhalt 100 Gramm
4,99 € *
Entenbrust Absolutes Schmankerl: 1 Stück geräucherte Entenbrust (ca. 350g, wie gewachsen)
Inhalt 1 Stück
20,00 € *
Kaminwurzn Unsere würzige, knackige Kaminwurz’n ist eine Rohwurst, die aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein hergestellt werden. Die Kaminwurzen wurden früher im Kamin im Dachstuhl gehängt – daher der Name. So wurden die Rohwürste langsam...
Inhalt 1 Stück
2,40 € *
Haselnuss-Speck Speckspezialität, die aus dem Schweinekarree hergestellt wird. Beim Einsuren wird der Gewürzmischung Haselnussschnaps von Lantenhammer beigefügt. Einsurzeit: 4 Wochen Räucherzeit: 5 Tage mit Buchenholzspäne Reifezeit: 3 - 6 Monate...
Inhalt 100 Gramm
3,59 € *
Luftgetrockneter Speck Speckspezialität, die aus dem Schweinehals und -schlegel hergestellt wird. Der Speck wird 8 Monate abgehängt . Einsurzeit: 4 Wochen Reifezeit: 8 Monate Verwendung: Zum Brotzeitmachen Haltbarkeit: vakuumiert im Kühlschrank min. 3 Monate /...
Inhalt 100 Gramm
4,19 € *
Knoblauch Filet Speckspezialität, die aus dem Schweinefilet hergestellt wird. Beim Einsuren wird der Gewürzmischung Knoblauch beigefügt. Einsurzeit: 2 Wochen Räucherzeit: 5 Tage mit Buchenholzspäne Reifezeit: 3 - 4 Monate Verwendung: Zum Brotzeitmachen...
Inhalt 100 Gramm
4,19 € *
Pfeffer Filet Speckspezialität, die aus dem Schweinefilet hergestellt wird. Das Filet wird nach dem Einsuren in geschrotetem Pfeffer gewendet. Einsurzeit: 2 Wochen Räucherzeit: 5 Tage mit Buchenholzspäne Reifezeit: 3 - 4 Monate Verwendung: Zum...
Inhalt 100 Gramm
4,19 € *
Speck-Alm Packerl Inhalt: Eine Halbe Weißbier, Weißbierglas, Huadzoacha (Hutzeichen), Speck-Alm Schürze, 500g Bergspeck, 2 Stück Kaminwurzen
43,90 € *
Bergspeck Der Bergspeck ist der traditionelle Klassiker unserer Speck-Sorten, sozusagen unser Hausspeck. Er wird aus dem Karree aus dem mittleren Bereich des Schweinerückens hergestellt. Gereift unter alpinen Einflüssen in frischer Alpenluft, ist...
Inhalt 100 Gramm
2,85 € *
Whiskyspeck Unser Whisky-Speck aus dem Schweinekarree ist eine wahre Spezialität. Die Idee des Whisky-Specks wurde geboren, als Josef Ettenhuber bei einem Whisky-Tasting bei der renommierten Slyrs Whiskybrennerei am nahen Schliersee war: Unsere...
Inhalt 100 Gramm
3,59 € *
Bierspeck Unser original bayrischer Bierspeck ist wie der Bergspeck aus dem Schweinekarree, doch wird die hauseigene Gewürzmischung mit regionalem Starkbier verfeinert. Dies verleiht dem Bierspeck die einzigartige Geschmacksrichtung. Die geheime...
Inhalt 100 Gramm
3,18 € *
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