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Zirbelspeck

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- Artikel-Nr.: SW10042
- SpeckDetail: Zirbelspeck am Stück je 100g
Zirbelspeck - auch Zirbenspeck genannt: Speckspezialität, die aus dem Schweinekarree... mehr
Produktinformationen "Zirbelspeck"
Zirbelspeck - auch Zirbenspeck genannt: Speckspezialität, die aus dem Schweinekarree hergestellt wird. Beim Einsuren wird der Gewürzmischung Zirbel-Schnaps beigefügt. Zirbelschnaps (auch "Zirbenschnaps") ist eine Spirituose, die durch Zapfen der Zirbelkiefer veredelt wurde.
Einsurzeit: 4 Wochen
Räucherzeit: 5 Tage mit Buchenholzspäne
Reifezeit: 2 - 3 Monate
Verwendung: Zum Brotzeitmachen
Haltbarkeit: vakuumiert im Kühlschrank min. 3 Monate / ausgepackt in Baumwolle oder Leinentuch im Kühlschrank min. 2 Monate
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