Bierspeck

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  • SW10020
  • Bierspeck am Stück je 100g
Speckspezialität, die aus dem Schweinekarree hergestellt wird. Beim Einsuren wird die... mehr
Produktinformationen "Bierspeck"

Speckspezialität, die aus dem Schweinekarree hergestellt wird. Beim Einsuren wird die Gewürzmischung mit heimischem Starkbier verfeinert.

Einsurzeit: 4 Wochen
Räucherzeit: 5 Tage mit Buchenholzspäne
Reifezeit: 2 - 3 Monate
Verwendung: Zum Brotzeitmachen und Abbraten geeignet
Haltbarkeit: vakuumiert im Kühlschrank min. 3 Monate / ausgepackt in Baumwolle oder Leinentuch im Kühlschrank min. 2 Monate

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