Knoblauchwurzn
2,80 €*
Das alpine Geschmackserlebnis mit charakterstarker Knoblauchnote.Unsere Knoblauch-Kaminwurzen vereinen die traditionelle Würze unserer klassischen Kaminwurz‘n mit der herzhaften Note von feinem Knoblauch. Sie sind genauso Rohwürste, die aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein hergestellt werden.Die klassische „Hiatabuam-Handwurst“ (Hirtenbuben) mit Knoblauch verfeinert, ist ein echtes Highlight für Liebhaber kräftiger Spezialitäten.Ob zur Brotzeit, beim Wandern oder als würziger Snack zwischendurch – Knoblauch-Kaminwurzen sind Genuss pur.Man genießt sie in dünnen Scheiben oder in kleine Stücke geschnitten - oder man beißt einfach ab.
Kaminwurzn
2,80 €*
Unsere würzige, knackige Kaminwurz’n ist eine Rohwurst, die aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein hergestellt werden.
Die Kaminwurzen wurden früher im Kamin im Dachstuhl gehängt – daher der Name. So wurden die Rohwürste langsam geräuchert und getrocknet. Sie dienten gerne als Handwurst für die „Hiatabuam“ (Hirtenbuben), weil sie lange haltbar waren.
Man genießt sie in dünne Scheiben oder in kleine Stücke geschnitten, oder man beißt einfach ab.
Hirschwurzn
3,75 €*
Schon lange sind die Hirschwurzen als Bayrische Spezialität anerkannt. Sie werden roh geräuchert und reifen mehrere Wochen. Das magerere Hirschfleisch stammt aus Bayrischen Wäldern und ist nicht nur bei Wildliebhabern als Hochgenuss angesehen. Ob zur Brotzeit oder mit Pellkartoffeln, die Wurzen sind immer ein Genuss.Schon gewusst: Der Rothirsch ist das beliebteste Wildbret. Seine 23 verschiedene Unterarten kommen auf der ganzen Welt vor. Rotwild lebt in Europa frei und in Gehegen. Männliche Tiere können bis zu 300kg schwer werden. Das rotbraune, dunkle Fleisch ist sehr mager, zart und kernig.
Hirschsalami
13,00 €*
Die Hirschsalami ist eine Rohsalami aus bestem Hirschfleisch. Da der Hirsch kein verwertbares Fett hat und damit die Wurst gelingt, kommen noch hochwertiger Schweinespeck und Schweinefleisch aus der Region hinzu. Ihr Geschmack ist himmlisch würzig und aromatisch, sie wiegt im abgetrockneten Zustand ca. 240 g.