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Pfeffer Filet

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Speckspezialität, die aus dem Schweinefilet hergestellt wird. Das Filet wird nach dem Einsuren... mehr
Produktinformationen "Pfeffer Filet"

Speckspezialität, die aus dem Schweinefilet hergestellt wird. Das Filet wird nach dem Einsuren in geschrotetem Pfeffer gewendet.

Einsurzeit: 2 Wochen
Räucherzeit: 5 Tage mit Buchenholzspäne
Reifezeit: 3 - 4 Monate
Verwendung: Zum Brotzeitmachen
Haltbarkeit: vakuumiert im Kühlschrank min. 3 Monate / ausgepackt in Baumwolle oder Leinentuch im Kühlschrank min. 2 Monate

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